ENOGASTRONOMIA
La cucina è fatta di piatti semplici e genuini, che fa uso quasi esclusivo dei prodotti del territorio ed è frutto di poche elaborazioni, ma non senza tocchi di creatività. Una gastronomia di derivazione casalinga che si può gustare anche nei ristoranti e nelle trattorie.PIATTI TIPICI:
le "p'ttolozz'" (rombi di pasta fatta di farina e acqua) al sugo, anticamente realizzate con un misto di farina bianca, di cereali e farro.
la "pasta alla chitarra" abruzzese al sugo di carne;
l'agnello alla brace;
Altre pietanze sono la "coratella" d'agnello e i "turcinelli", fatti con le budella del maiale e ripieni di animelle e peperoncino. Fra le verdure tipica è la "ciabbotta", insieme di verdure da versare su fette di pane casereccio, la "pizz' e foij", stufato di verdure servito con la sarda affumicata, e la "pizza scim", pane bianco non lievitato e senza sale.
Ottime le mozzarelle, la famosa stracciata ed i formaggi pecorini.
Tra i dolci ricordiamo: i Bocconotti Rapinesi, Le Sise Delle Monache-dolce tipico di Guardiagrele, Sfogliatelle, Pizzelle, Cicerchiata.
PRETORO
RISTORANTI-PIZZERIE
Ristorante-Pizzeria Stella Azzurra - via Cerrani tel.0871 898308
Ristorante-Pizzeria Maielletta - via Cona,22 tel. 0871898204
Ristorante-Pizzeria Da James - via Cona,4 tel. 0871898019
Ristorante-Pizzeria La Campagnola-contrada S.Pietro tel.0871 898194
Ristorante La Torre di Pretoro-via Rua Di Livio tel.0871 898400
Ristorante Milà- Via Piazzetta tel.334 9925508
Ristorante-Pizzeria I Rintocchi - via Roma tel. 0871 898285
Ristorante La Tana del Daù - Passolanciano tel. 0871 896106
DOLCI TIPICI
DOLCEZZE DEL PARCO -Via Cerrani - tel.335 5245176
RAPINO
Ristorante "Il Passo del Brigante" cucina tipica - Contrada Foce,20 - tel.0871/82199 -Ristorante "Il Tiglio", Cucina tipica, Via Parco della Rimembranza, 2- tel. 0871/84433
Ristorante - pizzeria "Garden", Piatto tipico "Polpette di uova e formaggio"- Via Giardino, tel. 0871/84533
Ristorante "Il Vignale", Cucina tipica con prodotti del Parco Nazionale della Majella- Via Vicenne, tel. 0871/84200
DOLCI TIPICI
BAR GARDEN TEL.087184533
COCCIAGLIA LUIGI TEL.087184465
AdM